今天跟大家分享一个我自己制作的韭花酱，虽然这个季节没有了韭菜花，但是韭菜我们一年四季都很常见，我的韭花酱就是用韭菜制作，做好了直接吃，炒鸡蛋都非常好吃，吃火锅再也不用买调料，都是自己配，无任何添加，自己吃着更放心。准备：摘洗干净的韭菜250g 青椒一个 盐5g 料理机制作方法：1、将准备好的韭菜，青

大家好，今天要和大家分享如何将家里的茄子晒成茄子干，同时避免茄子变黑。让我们一起来看看吧！如果您在家里买了太多的茄子，或者茄子太多了吃不完，那么最好的办法就是将它们晒成茄子干。这样不仅可以保存茄子，还可以让茄子的口感更加鲜美。不过，在晒茄子的时候，很多人都会遇到一个问题，就是茄子很容易变黑。那么，如

俗话说：“饺子好吃不如饺子”。在东北饺子既可以是主食，也可以是一道菜，因为饺子的馅料可以多种多样。无论是鸡肉，牛肉，猪肉，羊肉，韭菜，萝卜，西红柿，只要你发挥出你的想象力，它们都可以做成饺子馅，保你一年三百六五天不带重复的，当然饺子馅可以有千种变化，饺子皮也就应该相对简单。无非就是烫面和死面两种，如

有人说喝奶茶已成为年轻一代的生活方式，工作多压力大时何以解忧？一杯奶茶足矣。记得18年某民警用一句话，就劝下了欲轻生的年轻女子：“你过来，我给你买奶茶，这样暖和一点。” 可见奶茶有多大魔力了！今天就分享几款简单上手，口味与颜值并存的奶茶，资深奶茶党，我不想输！！ 红茶QQ冻奶茶 高阶配方的核心在于—

炸薯条是很多小朋友喜欢吃的美食。很多人经常会问，为什么麦当劳、肯德基的薯条那么好吃，又酥脆又香，不会软软的，要怎样做才好吃呢？我也想为家里小朋友炸一锅薯条，但是每次炸的都不好吃，有什么秘诀吗？怎样才好吃呢？下面由”暖男家味道“为你揭秘炸土豆全过程，外焦里嫩好口味。一、炸薯条具体做法5步走第一步 挑选

朋友们大家好，今天我要来给大家分享一道，葱烧豆腐的美食做法。有喜欢喝酒的朋友，一定要学会这道下酒菜哦，在天气炎热的时候，有这道下酒菜配上啤酒的话，味道是真的一绝，能让你越喝越想喝。那么对于这道美食的制作，你以前有没有学习过呢？很多朋友都说自己做出来的葱烧豆腐，味道不够入味，要不就是豆腐不成形。如果这

凉拌牛肉属于川菜，是用牛腿肉经过卤制处理后，辅以辣椒油以及各种的小料拌制而成的一道凉菜，具有麻辣鲜香、回味无穷的特点。是现在炎热六月里一道非常爽口的一道冷菜，其做法也是简单易做，话不多说一起来看这道菜的做法；【凉拌牛肉】——特点：麻辣鲜香、回味无穷、简单易做、一看就会。【所需食材】：牛肉、葱、姜、花

水晶虾仁三鲜水饺家常做法，鲜香爽滑，营养解馋，大年三十必备春节里，中国人都有吃水饺的传统。民间更有“好吃不过饺子”的说法。吃饺子，一是因为图个吉利，二是因为水饺味道非常好吃。今天我们就来分享一道虾仁三鲜馅水饺的做法，入口鲜香爽滑，特别美味，大人孩子都爱吃。详细做法步骤告诉你，收藏起来，过年了做给家人

饺子是我们平时经常吃的一种面食，一般多是用韭菜、白菜、萝卜、茴香等作为馅料。今天用一种不经常用的蔬菜——青椒来包饺子吃，搭配上鲜肉竟然特别的清香美味。如果怕青辣椒有辣味，可以替换为柿子椒，有的地方也叫菜椒，它有着青椒的清香味道却没有丝毫的辣味。对于我本人来说更喜欢带着辣味的青辣椒，丝丝的辣味会带给舌

”立冬至寒风起“，没有什么比吃火锅更惬意的事了！天冷了，火锅店的生意也火爆起来。前天，姨妈买了羊肉回家吃，一斤90元，4斤肉加点配菜，400多元就没了。对于工薪阶层的我们，实在扛不住呢！最近算了算一个月的花销，还真的是入不敷出。昨日立冬，正好孩子们都在家，女儿说好久没吃火锅了，嘴巴特别馋，想吃。天冷

其实韩式料理作为一个自具特色的系列，很多品种在我们这里也早已经开花结果，还有着不少的热爱者，例如说冷面、泡菜、烤肉等，都各自有着不少的拥趸，这其中也包括我。不过在我们这里的韩式美食，大多也都是因地制宜改良过的，本色的韩式国美食，也有着他们自己的存在方式，比如说料理方式和口味的多变，甚至到了每个家庭都

今天宝贝在家，吵着要吃通心粉。好吧，吃腻了中餐，今天咱们换个味道。西餐中的意大利面和通心粉，大家都不陌生，可是西餐店里的味道未必符合咱中国宝宝宝的口味，在家吃，更能迎合自家宝贝的口味，在营养搭配上，更注重了蔬菜的分量。原料牛里脊肉100g洋葱小半个青椒（灯笼椒）半个辅料番茄酱适量食盐适量食用油适量黑

如果你正在寻找一道简单易做、健康美味的素菜，那么蒜蓉茼蒿绝对是一个不错的选择！这道菜不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。今天我就来分享一下蒜蓉茼蒿的家常做法，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。要做一道美味的蒜蓉茼蒿，首先需要准备好新鲜的茼蒿和蒜末。茼蒿可以去除老叶，留下嫩叶和嫩

夏天高温多雨，炎热湿气重，而肉类食物不好消化，容易造成肠胃负担，进而导致湿热加重。应季而食更健康，夏季有很多应季的蔬菜可以多吃，维生素和膳食纤维都比较丰富，促进消化保护肠胃，多吃绿色食物还可以排毒，增强抵抗力，免受病毒入侵。今天分享8样应季蔬菜的家常做法，营养丰富易消化，提高身体免疫力，一起健康度过

今天分享一道柠檬干煎鸡鸡肉带着清新的柠檬香味外焦里嫩、嫩滑多汁、酸爽开胃非常美味的一道佳肴食材：鸡肉、柠檬、洋葱、姜、蒜、芫茜调料：花生油、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉柠檬切片去籽、洋葱切丝备用鸡肉洗净沥干水分斩小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、适量胡椒粉、油抓拌均匀腌制30分钟热锅热油放入鸡肉

秋风起 食腊味“秋风起，食腊味”，这句深入人心的话，无意间又刺激了广东人的味蕾。当第一阵秋风吹起时，我们就蠢蠢欲动地寻找着那道熟悉的“腊味”。 腊味，就是指从秋天开始，将肉类以盐渍之，经风干或熏干制成而得名，“腊味”一词，泛指所有经过腊制的肉食，在广东地区常见的有腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊乳鸽

蟹的品种很多，有深海和浅海的蟹类，有河蟹、稻田蟹之分，现在上市的有梭子蟹、大闸蟹等，金黄肥美的膏脂，每一种蟹都能各领风骚，做出许多精致的美味。菜鲟生活在温暖沿海的滩涂和浅海中，多肉、鲜嫩，有很多种的做法，之前我们用它做过蟹饭（点蓝字自动跳转），每种吃法都让人欲罢不能。【鲟肉扒芦笋】图片肥腴的蟹汁，如

所需食材牛奶30g、鸡蛋2颗、白砂糖20g、低筋面粉40g、柠檬汁适量制作步骤1蛋黄蛋清分离，蛋清冰箱冷冻出冰碴。2蛋黄＋牛奶，搅拌均匀。3筛入低筋面粉，N字形搅拌均匀。4蛋清加入10 滴柠檬汁，打发时分三次加A入糖，打发至出直勾勾。5从高处倒入刷了油的烤碗，震出气泡。6烤箱上下火180度10分钟，

入冬啦，专属于冬季的小菜也该陆续登场了。今天张张要分享的是一道家常酥鲫鱼，做法简单，做出的酥鱼从头到尾都能吃，连骨头都香香的！说到酥鱼，可是大有来头，北宋被太祖赵匡胤颁旨御封，自此被尊称为“圣旨骨酥鱼”，从两宋到明清，官员都以能吃上一回酥鱼为至高荣耀呢！准备材料：小鲫鱼15条（2斤左右），葱，姜，蒜

湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一，而剁椒鱼头算得上是湘菜菜系中广为人知的代表佳作，深受广大吃货们的追捧。剁椒鱼头成菜色泽艳丽，鱼头表面铺的一层鲜红的剁椒，只是看上一眼都能让人口水直流，鱼头富含的胶原蛋白，软滑细嫩，鱼头下部的鱼肉鲜嫩Q弹，属实是不可多得的美食佳品。下面就跟随“学厨之路”一起来详细了解

制作自己喜欢的冰淇淋并不难，以下是一个简单的基础食谱供您参考：所需材料：2杯奶油2杯全脂牛奶1杯白糖1茶匙香草精（或其他口味精）制作步骤： 1.将奶油、牛奶和白糖倒入锅中，放在中火上搅拌，直到糖完全融化。 2.将锅从火上取下，加入香草精，用搅拌机把混合物打至光滑状态。 3.将混合液倒入密封盒子或冰淇

酥肉主要是由面粉、猪肉和调料这三大部分组成，制作方法只有裹糊和油炸这两个步骤，操作步骤较简单，只要将猪肉改成小条之后腌渍入味，然后裹过上调好的面糊，放进油锅里油炸至酥脆就可以了。如果我们要将酥肉炸至外酥里嫩、色泽金黄、炸好不脱皮、还是需要一定的技巧和细节的支持，只有掌握了这些技巧，那么就一定能炸出外

炸鸡腿时，裹面粉还是直接下锅？教你正确的做法，又脆又香鸡腿算是餐桌上不可或缺的食材，其中我最喜欢的就是炸鸡腿，这是我经常做的。很多人喜欢吃炸鸡腿，但在有一些人做出来的炸鸡腿，总觉得不如餐厅做得好吃。也有人在炒鸡腿的做法上犹豫，主要是在炸鸡腿的时候要不要裹面粉上。步骤1：将准备好的鸡腿洗净，最好是洗几

食材：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐做法：1、小葱洗净，生姜切丝备用，鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜2、用刀在鱼身上划几道口子，方便入味3、把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝4、把豆鼓、生抽、醋、料酒、猪油放小碗里拌匀5、淋到鱼身上腌制约15分钟左右6、小葱打成结鱼肚子里

小的时候家里养过兔子，记得那时候每天放学都会和弟弟一起背着背篓上山去给兔子割草，可以说我们家的那几只兔子，就是我们两个小孩子养大的，所以跟兔子的感情很深。当时爸爸杀兔子的时候，我和弟弟都大哭了一场（尽管之后我们都津津有味地吃了兔子）。那时候吃得最多的，就是妈妈做的红烧兔子。上大学以后，认识了四川的学

材料鲫鱼300克，姜片，葱花少许，白萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4-5碗做法1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面。2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，

今天来给大家安利一款不加水的鸡翅做法——蚝油鸡翅，保证好吃又美味，按照小智的烹饪步骤，不加水也绝对不会糊锅哦，赶紧快来试一试吧~食材配料：鸡翅1斤半、料酒5勺、耗油1勺、蒜1头、黑胡椒粉1勺、白糖1勺、生抽2勺、葱花适量烹饪步骤：1. 鸡翅洗净后正反面各切两刀，加2勺料酒、1勺生抽、1小勺黑胡椒粉，

眼瞅着中秋节越来越近了，中秋是相亲相爱的一家人团聚的日子，不管离家多远，不管离家多久，在中秋节这天都要赶回家与家人团聚。中秋节是我国的传统节日，月饼是中秋节必备的美食。每年的中秋节，我都要自己做一些爱吃的月饼，蛋黄、五仁、豆沙、枣泥……各种馅都有。可是今年，除了月饼外，我还要做一款小点心，这小点心比

冬天便是做腌菜的季节，各种食材经过一番的烹饪做成腌菜，丰富了口感，而且食材的保存时间也更长久了，黄瓜是我家常会做的腌菜之一，经过腌制的黄瓜，酱香味浓、酸甜可口，喝粥、吃面的时候做搭配都是不错的选择，腌黄瓜的方法简单且好吃，大家只需要将其中的技巧牢牢掌握好，便可以轻松做出来，学会腌黄瓜的做法，家里的咸

今天与大家分享一款草帽饼的做法，外酥里软，层次丰富，麻辣咸香，名不虚传，真的好看好吃又好玩。草帽饼面团：普通面粉300克，盐3克，开水100克，温水100克，食用油15克。油酥：细玉米面粉或者普通面粉30克，盐3克，孜然粉适量，辣椒粉适量。食用油40克，花椒，香叶适量。具体的做法：第一步：和面盆中放