在我们北方地区主食以面食为主。在鲁西地区基本以馒头，包子，面条、大饼为主，今天跟大家分享一下家常面条的做法。说到面条不得不提的就是妈妈做的手擀面，加上特制的卤子真好吃，也是我童年的味道。
面条的吃法有很多种：汤面、炸酱面、油泼面、葱油拌面、西红柿鸡蛋面、焖面、烩面、炒面、牛肉面、十香凉面等。
原料：面粉、鸡蛋、盐、油、葱、生抽、十三香等。
取适量的面粉加入鸡蛋适量的盐，和至表面光滑，醒面30分钟再次和匀醒面备用。
将醒好的面用擀面杖擀成薄饼。
将擀好的面撒上适量的干面粉，防止粘连，反复对折
将对折好的面皮均匀的切成条
把切好的面条散开防止粘连
做卤，把葱切成葱花，放在碗里，加入盐、酱油、油调匀腌制5分钟。把鸡蛋打散，放入面汤中煮至浮起捞出放入葱花碗中，葱香蛋香融为一体。
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