
食材:鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐
做法:
1、小葱洗净,生姜切丝备用,鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜
2、用刀在鱼身上划几道口子,方便入味
3、把鱼周身,里里外外都抹一层盐,摆上姜丝
4、把豆鼓、生抽、醋、料酒、猪油放小碗里拌匀
5、淋到鱼身上腌制约15分钟左右
6、小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团
7、把鱼放电饭煲中,盖好盖,按下蒸饭档
8、待电饭煲跳到保温档时,再焖5分钟左右,把鱼取出
9、将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍,淋上香油,撒上小葱花即可
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3、把鱼周身,里里外外都抹一层盐,摆上姜丝
4、把豆鼓、生抽、醋、料酒、猪油放小碗里拌匀
5、淋到鱼身上腌制约15分钟左右
6、小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团
7、把鱼放电饭煲中,盖好盖,按下蒸饭档
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