我们都知道红豆薏仁汤能祛湿气，还有一定的补血和美白的功效，是一道特别适合女生吃的甜品。可是很多人不知道，如果在熬煮时用错了方法，吃了也白吃，不但没有了祛湿的功效，而且还容易越吃越寒，得不偿失。所以，到底是哪一步出错了呢？今天就跟大家分享红豆薏仁祛湿汤正确的煮法。
首先，在食材的选择上，这里的红豆其实是指赤小豆，虽然普通红豆和赤小豆都能祛湿健脾，但普通红豆容易出沙，多用做馅料，相较而言，赤小豆本身可以入药，且祛湿的效果更好，所以常用做煲汤或煮粥。至于薏仁，本就是健脾利水、利湿除痹、清热排脓的好手，不过生薏仁药性偏凉，体寒者不宜长期食用，因此可以先把薏仁炒熟，使其凉性得以平和，然后用来煲汤或煮熟。其次是烹煮方法，赤小豆需要提前浸泡几小时，最好能浸泡过夜，充分浸泡的赤小豆更容易煮熟。记住这两个关键点，哪里还会出错呢？下面就来看看具体制作方法吧。
【所需材料】
赤小豆100克、薏仁20克、红皮花生50克、红枣6颗、红糖100克、枸杞适量
【制作方法】
1 赤小豆用清水冲洗干净，浸泡过夜。
2 赤小豆倒入电饭锅里，放入红皮花生和薏仁。
3 倒入适量的清水，启动一个煮粥模式。
4 程序最后20分钟时，开盖子，放入红糖、红枣以及枸杞。
5 拌匀后，盖好盖子，继续熬煮至程序结束即可。
简单快手，香甜可口，补血补气又祛湿的美味甜汤就做好了，这才是红豆薏仁祛湿汤正确的熬煮方法，你们学会了吗？总的来说，就是两点，第一，选择赤小豆和熟薏仁；第二，赤小豆提前浸泡。注意这两个关键点，你也能做出真正美味又见效的祛湿汤。
