红烧鲍鱼
用料：老鸡、老鸭、脊骨、葱、姜、鲍鱼、上汤、鸡汁、鸡粉、明油、盐、鸡油、淀粉各适量。
1、將活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷刷干净；沙锅底部垫鸡块、鸭骨块、脊骨,加入上汤,上面将处理干净的鲍鱼摆上,以水没过鲍鱼为准,中火烧开,小火煨8~9小时即可,將入味的鲍鱼装盘。
2、另起锅加上汤、葱、姜、鸡汁、鸡粉、盐、鸡油,调准口味及色泽,用淀粉勾芡加适量明油,浇在煲好的鲍鱼身上即成。
鲍鱼怎么吃才最美味？红烧鲍鱼的做法
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发布时间：2025-01-24 00:06:36
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