今天来给大家安利一款不加水的鸡翅做法——蚝油鸡翅，保证好吃又美味，按照小智的烹饪步骤，不加水也绝对不会糊锅哦，赶紧快来试一试吧~
食材配料：
鸡翅1斤半、料酒5勺、耗油1勺、蒜1头、黑胡椒粉1勺、白糖1勺、生抽2勺、葱花适量
烹饪步骤：
1. 鸡翅洗净后正反面各切两刀，加2勺料酒、1勺生抽、1小勺黑胡椒粉，搅拌均匀腌半小时；一头蒜剥好。
2. 起锅烧油，把鸡翅的鸡皮那面朝下入锅，大火煎1分钟左右，到鸡皮变金黄，翻面继续煎1分钟，直至两面金黄转小火。
3. 倒入剥好的蒜瓣，煎出蒜香后，加1勺蚝油、1勺生抽、1勺糖和3勺料酒，翻炒均匀后盖锅盖，焖10分钟左右。
4. 焖好鸡翅后开大火收汁，出锅后撒上一点葱花就可以装盘啦。
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