食材:4个鸡蛋、一盒牛奶、160g面粉、30g胡萝卜,适量盐
做法:1.鸡蛋加葱花打散,喜欢味道重一点的可以加少许食用盐一起搅拌,有些朋友喜欢买土鸡蛋认为更营养,其实土鸡蛋和普通鸡蛋的差别不大,甚至土鸡蛋的表面更容易留有鸡粪和其他细菌,所以不论做什么鸡蛋美食都要先清洗鸡蛋哦;
2.接着再把准备好的纯牛奶、胡萝卜丁和约160g中筋面粉放进去一起搅拌,将面糊搅拌到顺滑没有面疙瘩就可以了。(没有牛奶可以用等量的清水代替)
3.在平底锅或电饼铛里刷薄薄一层油,将一小勺面糊舀进去摊平,想要蛋饼口感好,就要尽量摊平摊薄。
4.用小火将面糊煎至底面凝固后翻面,继续煎至两面熟透就可以出锅享受啦。注意不要煎糊了,煎糊的食物不仅发苦不好吃,还可能会产生对身体健康不好的物质,建议不要食用焦糊的食物。