“0蔗糖”噱头宣传,在新规下还能走多远?

文|综业网

如今,低盐、少糖、不含防腐剂等标识,成了消费者挑选食品的重要标准。众多商家也推出了“0添加蔗糖”“0蔗糖”等概念产品。然而,这些概念背后,也存在着不少“文字游戏”。

对于“0添加蔗糖”或“0蔗糖”,一般消费者以为完全无糖。其实“0蔗糖”不代表无糖,这一概念容易造成误解,造成误解的同时却甚少有商家向消费者普及背后隐藏的真相,使得误解进一步加深。这不仅误导了消费者的购买决策,还可能干扰其健康管理计划。

所以,破除“0蔗糖”的认知误区,加强食品标签科普宣传,消费者才能在琳琅满目的食品货架前,做出真正有益健康的选择。根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,“0糖” 是指每100克或100毫升固体或液体食品中的含糖量不高于0.5 克。这里的“糖”是指所有单糖和双糖的总和,包括葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖等。

此外,今年3月,国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。其中明确提出,不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。

在此背景下,5月29日,君乐宝发布简醇系列新品,依然称有“延续“0蔗糖、低GI”核心优势。此举无疑是在新规的边缘试探,试图通过模糊概念吸引消费者。从市场角度看,“0 蔗糖”这类宣传语,精准切中当下消费者追求健康饮食的心理,能在短时间内提升产品吸引力,增加销量。

今年3月,一消费者在网络平台投诉称“购买的简醇酸奶,宣传0蔗糖添加,但在实际饮用时发现还是较甜,质疑欺诈消费者”。“0蔗糖”和无糖存在严重的模糊概念,易容易让人误解。

一些商家正是利用这种概念模糊,将“0 蔗糖”作为营销噱头。这样既能满足消费者对 “无糖” 的心理期待,又可规避生产真正无糖食品所需的复杂工艺和较高成本。依据科学知识,“0蔗糖”不代表无糖,“0蔗糖”可理解为未添加蔗糖。

对此,消费者急需提升自身对食品标签的解读能力。在选购食品时,不能仅仅被“0蔗糖”等宣传语吸引,更应仔细查看配料表和营养成分表。即便标注“0蔗糖”,也应谨慎选择;同时,关注营养成分表中的碳水化合物含量,碳水化合物绝大部分就是糖类,其数值越高,意味着含糖量可能越高。

据了解,新规将于2027年3月正式实施,这也意味着以“零蔗糖”等为核心卖点的宣传终将退出市场。面对即将到来的规定实施,不少业内人士认为,企业应加快调整产品宣传策略与配方研发方向。

新规于今年3月发布,2027年3月正式实施,设置了2年过渡期。但是君乐宝作为国内知名乳制品品牌,应树立行业标杆,在过渡期内,更应主动承担起企业责任,积极响应政策调整。然而,5月29日发布的简醇系列新品依旧强调“0蔗糖”概念。

对于一些包装食品滥用“不添加”“零添加”,科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋曾表示,不仅严重误导和干扰消费者选择,而且形成不公平竞争,造成对一些食品配料的污名化,甚至伤害到整个食品行业。“‘零添加’并不是一个科学概念,而是一种营销手段。”

期待新规的实施,才能有效遏制食品行业“文字游戏”的宣传之风,重塑市场秩序。当“0蔗糖”“零添加”等模糊表述被严格禁用,企业将无法再依靠概念偷换吸引消费者。

从消费者角度看,新规的落地如同亮起一盏明灯,照亮被概念迷雾笼罩的食品货架。消费者不必再为“0蔗糖”与“无糖”的细微差别而困惑,也无需在选购时过度担忧被误导。随着市场上合规标签的普及,消费者能够更清晰、准确地了解食品成分,依据自身健康需求做出理性选择,真正实现对自身饮食健康的自主掌控。

对于食品行业而言,新规将成为推动产业升级的催化剂。这一过程将促使整个行业摆脱低端的概念营销竞争,走向以技术创新、品质升级为核心的良性发展道路,最终推动中国食品行业迈向更高质量的发展阶段,为消费者提供更多优质、放心的食品。

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