长沙晚报掌上长沙8月23日讯（全媒体记者 徐媛 通讯员 宁娟 林辉）在浏阳市友谊大酒店的后厨，炉火正旺，厨师们忙碌依旧，却悄然多了一份从容——他们不再因工作繁忙而三餐潦草，而是学会了科学搭配、规律进餐。前台与安保人员在值完夜班后，也不再随便凑合一顿，而是懂得如何通过饮食调整恢复体能。这些变化的背后，源于一场持续21天的健康行动。
为响应长沙市营养学会“全民营养周”号召，浏阳市人民医院营养科近日走进友谊大酒店，开展了营养科普“进企业”暨“21天体重管理营”专项活动。在为期三周的时间里，营养科专家团队为酒店30余名员工提供了一系列科学、系统、可持续的健康管理服务。
量身定制方案，应对不同岗位健康挑战
酒店行业工作特殊，员工作息不一、岗位差异大，健康需求也各不相同。营养科团队深入酒店后，首先对各部门员工的工作模式、饮食现状进行了详细调研。
针对厨师常处高温环境、饮食不规律的情况，团队设计了“三餐平衡计划”，通过合理搭配食材、控制油盐摄入，帮助他们在高强度工作中保持体能和健康。而对常值夜班的前台与安保人员，则提供了特定的饮食与营养建议，缓解熬夜带来的身体负担。
从知识到实践，健康改变在细节
活动期间，营养团队每周举办专题讲座，讲解如何选择优质食材、如何实现膳食平衡，甚至如何利用酒店现有资源制作健康餐食。例如：推荐早餐摄入鸡蛋、全麦面包和牛奶，提升饱腹感和工作效率；午餐则应荤素均衡、避免油腻。
与此同时，营养科专家依据酒店员工的工作强度和身体状况，精心设计了个性化运动计划。这一举措旨在帮助员工缓解工作疲劳，增强身体素质，从而提高工作效率与生活质量。
酒店部分员工需长时间站立服务顾客，容易形成职业病。对此，专家推荐了一系列简单易行的伸展运动。例如，员工每隔一段时间进行腿部伸展，站立位，双手扶墙或椅子，缓慢抬起一条腿，尽量将脚后跟靠近臀部，保持5秒后换另一侧，此动作能有效拉伸腿部肌肉，缓解长时间站立导致的僵硬感；颈椎腰椎伸展同样重要，站立或坐下时，双手相扣手掌朝上举于头顶，头部缓慢看向手掌，保持10秒，再双手打开放下，以此放松脊柱。这些伸展运动操作简便，员工可利用工作间隙完成，有助于减轻身体疲劳。专家还建议员工每周定期开展有氧运动，如慢跑、游泳等。通过规律的有氧运动，更好地提升身体素质，不惧高强度工作。
身心共养，健康不止于体重
除生理指标外，项目还特别关注员工心理状态。营养科联合心理专家开展情绪管理与压力应对课程，帮助员工在工作高压下保持积极心态。21天结束后，参与员工在体重、体脂、血糖、血脂和血压等多个指标上有显著改善。更可贵的是，他们的健康认知水平和自我管理能力也普遍提升。
此次“21天体重管理营”不仅是医院与企业的一次创新合作，更是落实“健康中国”战略在基层的生动实践。活动通过政企医三方联动，将专业的医疗资源精准输送至职场人群，创新了公共健康服务模式，实现了从“治已病”到“防未病”的重要转变。
目前，友谊大酒店已与浏阳市人民医院临床营养科达成深度合作，未来将持续推进健康职场建设。
“通过赋能员工，我们也希望把科学健康的理念传递给每一位客人。”酒店负责人表示，“当员工自己成为健康生活的实践者，他们也能更好地为客人提供贴心服务，甚至影响更多人走向健康。”
