宝岛美食“潮”起来

熙熙攘攘的达明夜市

春日里,宝岛美食在福州“潮”起来。近日,“台湾‘食’光达明潮吃节”启动,一群台湾青年带着地道台湾美食和宝岛人文风情,跨越海峡登陆鼓楼区达明美食街。

蚵仔煎、大肠包小肠、花生卷冰激凌、石板烤肉、手摇奶茶……一场美食快闪吸引一波又一波市民游客。

“麻烦再来两个,我要带给家人尝尝!”台湾大叔车轮饼摊位前人头攒动,还有不少回头客。今年已经55岁的蔡亦家热情招呼食客,手上动作不停。对待这款比自己年龄还大的美食,从外皮到内馅,他都坚持手工制作,还原古早味的同时,也传递着健康饮食理念。

16名新亮相的台湾美食主理人,带来近20种原汁原味的台湾美食。一道道记忆中的美食,不仅能唤醒味蕾,更能够带人一秒穿越宝岛夜市。

年过七旬的吴东祥从台中逢甲夜市来到福州,展示传承几代的家族手艺——蚵仔煎。圆润肥美的蚵仔在铁板上滋滋作响,青菜、豆芽、蛋液相互交融,出锅后再淋上特制酱汁,香飘美食街。

“我从小学起就跟着父辈出摊,这道蛋酥蚵仔煎已经做了60多年。”如今的吴东祥不仅带出许多徒弟,还将这份传统台湾味道带到了大陆各地。

一场美食快闪,唤醒两岸同胞的美食味蕾,同时牵起两岸同胞的情缘。

台湾手摇奶茶主理人陈虹羽是“00后”,从小就在两岸饮食文化的交融中成长。她说:“奶茶不仅是饮料,更是两岸青年的社交密码。”希望这次能将正宗的台湾手摇奶茶分享给大陆的年轻人。

“达明潮吃节”既是宝岛美食盛宴,也是两岸音乐狂欢。闽台乐队激情演绎,台湾少数民族艺人演唱歌曲……动人的歌声飘荡在福州夜空,传递出“两岸一家亲、闽台亲上亲”的情感。

“闽台饮食文化同根同源。”达明美食街相关负责人表示,希望通过美食架起两岸交流的桥梁,共同致力于中华传统美食文化的传承、创新和发展,持续做热文旅市场。2025年是达明美食街品质提升年,下一步将打造更多丰富的活动体验,吸引更多优质商家入驻,持续打造美食文创新地标。

华灯初上,烟火升腾,宝岛美食人气愈旺。“好久没来达明美食街,翻新后的体验感更好了,还遇上了台湾美食节,不用跨越海峡就能吃到地道的台湾小吃,太好了!”带着家人来“逛吃”的市民方先生说,边吃边看人来人往,品味接地气生活的同时,还能感受到文化交融的温暖。

来源:福建日报

相关文章

  • “妈祖文化的生命力,将在两岸共同的传承中持续生长”(两岸观察)

    2025年4月20日是农历乙巳年三月廿三,纪念妈祖诞辰1065周年大会暨春祭妈祖大典于湄洲妈祖祖庙天后广场隆重举行,海内外130多家妈祖宫庙及文化团体代表齐聚妈祖故里;同一天,以“两岸妈祖缘,非遗共传承”为主题的纪念妈祖诞辰1065周年系列文化活动在中新天津生态城妈祖文化园举办;当地时间4月20日,

    2025-04-24 18:05:00
    0
  • 陕西省委台办、省政府台办主任赴西安调研台青工作

    中国台湾网4月24日讯 4月21日,陕西省委台办、省政府台办主任姚金川在西安市两岸青年创业孵化器联盟西北代表处进行调研,与机构负责人就鼓励和支持台湾青年来陕交流实习、就业创业座谈。西安市委台办主任原大刚陪同调研。陕西省委台办、省政府台办主任姚金川在西安市两岸青年创业孵化器联盟西北代表处进行调研。(中

    2025-04-24 14:21:00
    0
  • 厦门海沧举办第八期“融汇海沧 共创未来”台湾青年就业创业分享会

    厦门海沧举办第八期“融汇海沧 共创未来”台湾青年就业创业分享会。(中国台湾网 发)中国台湾网4月21日讯 16日下午,厦门市海沧区举办第八期“融汇海沧 共创未来”台湾青年就业创业分享汇。活动以“企业参访+就业辅导+经验分享”的形式,向台青“首来族”进行针对性的政策解读和职业培训,并带领台青们打卡海沧

    2025-04-22 08:28:00
    0
  • 闽东北四市一区成立“检护蔚蓝”暨检侦协同联盟

    为推动闽东北协同发展,助力全国海洋经济发展示范区建设,4月14日,闽东北“四市一区”(福州市、莆田市、宁德市、南平市、平潭综合实验区)检察、海关缉私、公安、海警成立“检护蔚蓝”暨检侦协同联盟,签约启动仪式在中国船政文化博物馆举行。据了解,成立闽东北“四市一区”检侦协同联盟,既是依法服务保障闽东北经济

    2025-04-21 09:34:00
    0
  • 台媒:蒋万安喊话台立法机构“推动倒阁”

    据台湾“中时新闻网”4月18日报道,台湾地区检方正大力侦办罢免联署“造假案”,国民党17日晚间号召群众聚集台北地检署门外,台北市长蒋万安也现身,更直言台立法机构应“推动倒阁”,“用改选对赖清德进行不信任投票”。国民党主席朱立伦17日号召支持者赴台北地检署静坐抗议,台北市长蒋万安、桃园市长张善政均到场

    2025-04-19 08:54:00
    0