从0到10亿!三年扩张至3万亩!襄阳羊肚菌产业“狂飙”靠什么?

在广袤的鄂西北大地上,湖北襄阳正以其独特的智慧与不懈的努力,描绘着一幅农业产业蓬勃发展的壮丽画卷。近年来,襄阳的羊肚菌产业异军突起,从无到有、从小到大,逐步成长为全国羊肚菌产业的领军力量,成为科技创新赋能乡村振兴的生动范例。

产业崛起:从小规模尝试到全国主产区

羊肚菌,这一被誉为 “菌中之王” 的珍稀菌类,因其独特的外形和丰富的营养价值备受市场青睐。然而,长期以来,由于其对生长环境要求苛刻,种植难度极大,在全国范围内的种植规模都相对有限。襄阳,这座地处汉江流域中游的城市,拥有着独特的地理和气候条件。这里气候温和,四季分明,且拥有超过 50 万亩的优质沿河沙壤土,为羊肚菌的生长提供了得天独厚的自然基础。

2020 年,农科院在襄城区卧龙镇率先开展沙壤土羊肚菌种植试验。初期,这只是一次小规模的尝试,却承载着当地对特色农业产业发展的殷切期望。科研人员与当地种植户紧密合作,在摸索中前行。经过一年的辛勤耕耘,次年,卧龙镇的羊肚菌种植取得了重大突破,平均亩产达到 661.75 公斤,创造了全省最高产纪录。这一成绩犹如一颗耀眼的新星,瞬间点燃了襄阳发展羊肚菌产业的热情之火。

自此,襄阳羊肚菌产业步入了快速发展的轨道。从最初仅在少数区域试点,到 2024 年底,种植面积已迅猛扩张至超过 3 万亩,覆盖全市多个县区。产量也随之大幅增长,年产量达 1.2 万吨,按当前市场价格估算,年产值高达 10 亿元。凭借这样庞大的规模,襄阳当之无愧地成为全国最大的羊肚菌产区,并成功获评 “汉江菌谷羊肚菌主产区” 称号。这一崛起之路,不仅是种植规模的几何级扩张,更是产业发展模式不断创新与完善的过程。

科技创新:突破技术瓶颈,引领产业升级

科技创新是襄阳羊肚菌产业发展的核心驱动力。面对羊肚菌种植过程中的诸多技术难题,襄阳市充分发挥本地科研资源优势,襄阳市农业科学院、湖北文理学院、襄阳职业技术学院、襄阳农技推广中心联合华中农业大学、湖北省农业科学院与企业,组建了专业的科研团队,深入开展技术攻关。

在种植技术方面,通过多年的实践与总结,襄阳成功研发出一系列高效种植管护模式。其中,“菌稻轮作” 模式充分利用了土地资源,在水稻收割后的冬闲田种植羊肚菌,实现了一年两季的高效产出。据统计,采用 “菌稻轮作” 模式的农户,平均每亩土地的年收入较传统单一种植模式增加了至少 1.5 万元,既提高了土地利用率,又切实增加了农民收入。“两网三膜”“中拱平棚”“两膜夹网” 等模式,则针对羊肚菌对温度、湿度、光照等环境因素的严格要求,通过精准调控,为羊肚菌生长营造了最佳环境。这些创新模式的应用,使得羊肚菌平均亩产稳定在 400 余公斤,平均亩产值超过 3 万元,较以往传统种植方式,经济效益提升了近 2 倍。

在品种选育方面,科研团队也取得了显著成果。通过对羊肚菌菌种的不断筛选与改良,培育出了多个适合本地生长环境的优良品种。以新培育的 “襄阳 1 号” 菌种为例,在相同种植条件下,其产量较普通菌种提高了 20%,且品质更佳,在市场上的收购价格每公斤高出 10 - 15 元。这些新品种不仅具有更高的产量和更好的品质,还增强了对病虫害的抵抗力,将种植风险降低了约 30%。

襄阳市农业科学院在羊肚菌产业科研创新和推广中起到关键作用,自2016年率先在襄阳地区引入羊肚菌后,坚持从研发、宣传、服务三方面全流程、全方位、全领域助推襄阳羊肚菌产业发展,一、当好“技术员”,开展播种收全流程科技研发,选育优良菌种、攻关栽培技术、优化烘干工艺。当好“宣传员”,开展前中后全领域宣教引导,开展技术培训、组织现场观摩、搭建交流平台。当好“服务员”,开展产供销全方位信息支持,服务种植户、服务种植户、引入收购商。形成了襄阳羊肚菌产业发展“五个一”经验,即组建一支科技帮扶队伍,推广一些产业实用技术,培养一批产业乡土人才,发展一项本土支柱产业,带动一方百姓科技致富。

产业融合:打造全产业链,助力乡村振兴

随着羊肚菌产业规模的不断扩大,襄阳积极推动产业融合发展,构建了集种植、加工、销售、旅游为一体的全产业链模式,为乡村振兴注入了强大动力。

在种植环节,形成了南漳绿缘、湖北飘扬、襄阳汉谷等本土龙头企业,吸引力来自全国的宝丰弘亚、房县天禾、成都川菌、成都墨芮等企业通过 “公司 + 合作社 + 农户” 的产业化经营模式,将分散的农户组织起来,实现了规模化、标准化种植。目前,全市参与羊肚菌种植的合作社已达 80 余家,带动农户超过 5000 户。公司和合作社为农户提供菌种、技术指导和销售渠道,农户则负责具体的种植管理,各方优势互补,形成了紧密的利益共同体。这种模式不仅提高了农户的种植积极性,还降低了市场风险,确保了羊肚菌的稳定供应。据调查,参与合作社的农户,种植羊肚菌的年收入平均增长了 3 - 5 万元。

同时,积极参加各类农产品展销会、推介会,提升襄阳羊肚菌的品牌知名度和市场影响力。通过与各大餐饮企业、超市建立长期合作关系,确保产品的稳定销售,已与超过 200 家餐饮企业和 50 家大型超市达成合作。

面临挑战与应对策略:在发展中不断前行

尽管襄阳羊肚菌产业取得了显著成就,但在发展过程中也面临着一些挑战。一方面,随着产业规模的不断扩大,市场竞争日益激烈。如何在激烈的市场竞争中保持优势,提升产品质量和品牌竞争力,是襄阳羊肚菌产业面临的重要课题。另一方面,羊肚菌产业的进一步发展,对技术创新和人才培养提出了更高的要求。如何持续加大科技创新投入,培养更多专业技术人才,为产业发展提供坚实的支撑,也是亟待解决的问题。

针对这些挑战,襄阳采取了一系列应对策略。在品牌建设方面,加大品牌宣传力度,每年投入品牌推广资金超过 500 万元,通过举办各类活动,提升襄阳羊肚菌的品牌知名度和美誉度。同时,加强质量监管,建立完善的质量追溯体系,确保产品质量安全,已对全市 90% 以上的羊肚菌产品实现质量可追溯。在技术创新方面,继续加大科研投入,市财政每年安排专项科研资金 1000 万元以上,加强与高校、科研机构的合作,深入开展技术研发。鼓励企业加大技术改造力度,已有超过 80% 的加工企业进行了技术升级,引进先进的生产设备和技术,提高生产效率和产品质量。在人才培养方面,进一步完善人才培养体系,每年开展职业技能培训 100 场次以上,培训人员超过 2000 人次,吸引更多年轻人投身羊肚菌产业。通过设立人才奖励机制,对在产业发展中做出突出贡献的人才给予最高 50 万元的奖励,留住优秀人才,为产业发展提供人才保障。

展望未来:续写辉煌篇章

襄阳羊肚菌产业的发展,是科技创新与农业产业深度融合的成功典范,是乡村振兴战略在襄阳大地的生动实践。一朵朵小小的羊肚菌,不仅撑起了农民的 “致富伞”,更成为襄阳推动农业现代化、实现乡村振兴的重要抓手。

展望未来,襄阳羊肚菌产业将继续秉持创新发展理念,不断提升产业发展水平。在科技创新方面,将进一步加强基础研究,在品种选育、种植技术、病虫害防治等关键领域取得新突破。计划在未来 3 年内,培育出 5 个以上具有自主知识产权的羊肚菌新品种,将平均亩产提高到 500 公斤以上。在产业融合方面,将进一步拓展产业链条,推动羊肚菌产业与文化、旅游等产业深度融合,打造具有襄阳特色的农业产业综合体。预计未来 5 年,乡村旅游收入占产业总收入的比重将提升至 20% 以上。在市场拓展方面,将积极开拓国内外市场,加强与国际市场的对接,提升襄阳羊肚菌的国际竞争力。力争在未来 5 年内,将产品出口额占总产值的比例提高到 15% 以上。

相信在各方的共同努力下,襄阳羊肚菌产业必将迎来更加灿烂辉煌的明天,为全国农业产业发展提供更多可借鉴、可复制的经验,为实现乡村振兴和农业农村现代化做出更大的贡献。襄阳,正以羊肚菌产业为引领,在新时代的征程中,书写着属于自己的精彩篇章。


记者:李若水

编辑:杨豪雨

责编:梁龙 | 审核:程钰

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