近日，长沙市卫健委联合其他部门发布《长沙市“减盐减油 健康同行”倡议书》，号召市民践行减盐减油健康生活方式，降低慢性病发生风险，提升全民健康水平。过量油脂的摄入会显著加重代谢负担，高油高盐的摄入与慢性疾病的发病密切相关，易导致血管内形成斑块，造成血管堵塞。长沙市营养学会理事长孙艳表示，居家烹饪时，应