夜间消费需求不断上升,这个榜单显示酒吧订单量同比增长49%

民谣演出配一杯精酿、街头酒吧调一杯“盲盒威士忌”、主题派对里体验微醺社交……美团数据显示,2025年以来,酒吧订单量同比增长49%,社交型酒馆,融合型酒吧,精酿、特调吧等热门品类增速明显。

“City Drink”旺季将至,4月25日,2025美团酒吧指南在上海正式发布,全国共有46城853家特色酒吧入选,较去年新增6座城市,上海、北京、成都、深圳、杭州为上榜酒吧数TOP5。一张代表真实用户上亿次碰杯选择的榜单,正通过服务零售的模式创新与数字化升级,加速酒吧行业多元化发展,激活城市夜间消费活力。

商务部城市居民消费习惯调查报告显示,城市60%的消费发生在夜间,年轻人睡眠时间不断后移,夜间消费需求不断上升。美团数据显示,2025年,酒吧行业交易订单同比增长49%,远超过市场增速;年轻消费群体快速增长,精酿吧、特调吧、社交酒馆、融合型酒吧是消费规模增速最快的细分赛道,增速均超30%。

在2025美团酒吧指南上,特调、精酿等精品单店酒吧成为城市新地标,共397家门店上榜,较去年新增139家;融合型酒馆持续风靡,共有265家入选;社交类酒馆受到追捧,上榜商家数达48家。越夜越精彩的年轻人,“喝”出日益多样化的酒吧服务新模式,点亮城市夜间消费的版图。

今年榜单也涌现出一批融合型酒馆,丰富的跨界服务,赋予酒吧复合型空间的新定义。“酒吧本身就是一个共享空间,除了喝酒,还能做演出、读书会等很多事。”进入榜单的上海半笑酒馆的运营负责人阿远认为,双业态经营方式,不仅能让年轻人有多元化的酒吧体验,更为行业注入新活力。“我们的创始团队是演出行业出身,开酒吧的初衷是为了满足观众‘看完剧喝一杯谈天说地’的需求。通过在酒吧开展沉浸式戏剧、脱口秀、民谣演出等活动,不仅拉长了酒吧业态的营业时间,也吸引了一批原本不进酒吧的客人。”

此外,不少商家依托团购、预订等数字化产品,招牌调酒师、特色酒单等线上特色内容,实现服务零售的新效能,线上化成为当下酒吧行业的另一大趋势。美团平台上,过去一年,酒吧商家连续四年合作率翻倍增长,小酒馆、精酿啤酒吧、特调酒吧是线上最主要的商户类型,合作数量均破万家;酒吧类商户的线上访问量、订单消费、用户评价量均呈现快速增长,成都、上海、深圳、广州、北京是酒吧最多的头部城市;2025年数据显示,线上流量和交易显著增长的商家,超70%为线上内容丰富的门店。

原标题:《夜间消费需求不断上升,这个榜单显示酒吧订单量同比增长49%》

栏目编辑:金志刚 题图来源:采访对象供图

来源:作者:新民晚报 杨硕 陈梦泽

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