阜阳小伙国外创业 让格拉条香飘泰国

4月7日,阜阳小伙陈振宇在泰国开设的格拉条店正式营业,当天销售火爆,食客络绎不绝,格拉条备受好评。他为何要在泰国开格拉条店?格拉条售价多少?未来又将如何宣传推广?带着这些疑问,记者采访了陈振宇。


陈振宇在泰国的格拉条店

  想把家乡美食带到泰国

  今年34岁的陈振宇是颍东人。2007年,怀着对军旅的向往,他参军入伍,2009年退伍返乡。此后,他一直在浙江从事销售行业,卖过二手车,开过租车行、洗车店……赚取了人生的第一桶金。

  2020年,不甘于现状的他来到海南三亚,从事旅游行业。2023年开始,他接触了三亚与泰国曼谷、芭提雅、普吉岛等地的国际旅游业务。一次,他带团到泰国旅游,发现当地竟然有一家“淮南牛肉汤”店。这激发了他的灵感:“为什么不能把阜阳格拉条也带到泰国?”这个想法在他心中生根发芽。2024年,他与合伙人开始筹划在泰国开设格拉条店。

  克服困难坚持梦想

  经过考察,陈振宇最终选择把店开在泰国芭提雅市内的一条主干道上。“这里临近大海,周边有商业街,游客众多,能保证一定的客流,附近又有停车场,非常合适。”

  2024年底,陈振宇回到阜阳,购买了制作格拉条的机器和食材,随后通过海运物流送到泰国。材料有了,如何保证做出来的格拉条够味?他又向经验丰富的格拉条店老板请教,学习格拉条制作技术。

  就在陈振宇憧憬着格拉条店开业的情景时,合伙人因事临时决定退出,给了他“当头一棒”。“原计划去年12月装修,今年1月开业。”陈振宇告诉记者,受此影响,开业计划不得不推迟。


当地居民在品尝格拉条


  深受国外游客喜爱

  虽然合伙人退出了,但陈振宇在泰国开格拉条店的想法始终没有动摇。今年初,他的“和平格拉条”店开始装修。

  “3月份,装修完毕后,我对泰国籍师傅进行了培训,把格拉条制作技艺传授给他们。”陈振宇告诉记者,根据泰国相关法律规定,外国人在当地经营餐厅必须有泰国人参与制作。

  3月下旬,“和平格拉条”店开始试营业。4月7日,正式营业,同时还上线了阜阳粉鸡、鸡蛋茶、卤菜等菜品。

  值得一提的是,为确保格拉条“灵魂”荆芥的供应,陈振宇雇佣泰国本地菜农专门种了一块地的荆芥。

  记者了解到,目前陈振宇的格拉条售价为150泰铢一碗,折合人民币约32元;鸡蛋茶50泰铢一碗;粉鸡200泰铢一碗;卤菜200泰铢一份。“这个价格是参考了泰国芭提雅中餐厅的兰州拉面、水饺、豌杂面等菜品的价格后定的。”陈振宇说。

  “开业当天,营业额达13000泰铢,纯利润达10000泰铢。不少外国食客说好吃,面条很香、很劲道,量很足。”陈振宇告诉记者,当地有不少来自印度、俄罗斯、意大利等国家和地区的游客。接下来,他会邀请更多不同国家的人来店里品尝格拉条,并拍摄一些短视频发布到网上,进一步宣传推广阜阳小吃。

  关于下一步打算,陈振宇表示,等这家格拉条店稳定后,他会在马来西亚首都吉隆坡再开一家店,同时上线卷馍等产品,让阜阳小吃在国外火出圈,让更多外国人品尝到中国美食。

  图片由受访者提供

全媒体记者 张天峰

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