随着雨季到来,云南的野生菌开始大量上市。位于昆明市官渡区的全国最大野生菌交易市场——云南木水花野生菌交易中心的交易量显著增加,从6月1日前的每日10吨增至约每日30吨。

6月5日,开屏新闻记者来到市场看到,这里人头攒动,牛肝菌、鸡枞、松茸、青头菌等热门菌类批量涌入,价格也较之前有所下降,吸引大批本地居民和外地游客前来选购。


“我在网上经常看到云南人对野生菌的痴迷,今天来到这里,看到了许多从没见过的野生菌,带来了强烈的新奇感。这样的感觉用语言根本没办法描述,实在太神奇了!”湖北游客汪丽娟到达昆明的第一站就是这个“神奇”的市场,果然让她一饱眼福。


“野生菌高峰将至,我今天特地过来调查市场行情,看看哪些菌子比较受欢迎,准备在门店增加菌类菜品,提升顾客的体验感。”不同于其他类型的游客,云南一连锁餐厅的采购负责人,正在为即将到来的旅游高峰做准备。他穿梭在熙攘的人群中,仔细观察着每一种野生菌的成色与价格,不时与商贩交谈,了解最新的市场动向。


据悉,该市场已成为全国野生菌的集散中心,年交易量突破100亿元,高峰时日交易量可达600多吨。“产业规模的扩张直接带动了就业生态,市场内商户超过1200家,就业人员约1万人,带动全省就业23万人,间接辐射全省600万人。”云南木水花野生菌交易中心市场主管翟占世表示。“小菌子”撬动“大产业”,野生菌产业的发展进一步催生了新的职业,包括洗菌工、刮菌工、鉴定师、炸鸡枞油手艺人以及直播带货主播,为经济发展注入了新活力。


目前,野生菌价格已逐步下降到亲民区间,预计交易量高峰在7至9月。
开屏新闻记者 罗宗伟 通讯员 郭武辉 摄影报道
一审 何晓宇
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