近期，网络上关于“薯片含TBHQ致癌添加剂”的说法引发广泛关注。涉事薯片品牌方回应称，产品中所使用的TBHQ含量符合国家规定。那么，TBHQ是什么？它的作用是什么？它是否有致癌风险？对此，科技日报记者日前采访了重庆三峡学院食品科学与工程系主任王兆丹。TBHQ是常见食品抗氧化剂王兆丹说，许多人认为食品

巴勒斯坦水务局当地时间5月10日发出警告称，由于以色列持续袭击加沙地带，当地供水和卫生服务几乎完全崩溃，一场迫在眉睫的人道主义灾难将威胁到加沙地带230多万公民。该部门在当天的声明中表示，以军采取破坏当地基础设施、断电、阻止燃料和基本物资进入等行为，导致加沙地带供水服务几乎完全停止，并称“加沙已成为